Deň 33 chutí

 Deň 33 príchutí sa oslavuje každý rok 3. marca. Hoci dôvod tohto konkrétneho dátumu nie je známy, mnohí veria, že je to deň, kedy bola založená slávna zmrzlinová spoločnosť Baskin-Robbins. Či už je to pravda alebo nie, ľudia radi oslavujú tento deň tým, že skúšajú nové príchute, ktoré predtým nevyskúšali. Môžu osláviť tento deň tým, že si doprajú zaslúženú pochúťku, alebo tým, že vezmú svojich priateľov a rodinu do najbližšej zmrzlinárne. 
 Zmrzlina pochádza z Číny. Odtiaľ ju do Talianska priniesol slávny cestovateľ Marco Polo. V roku 1271 odišiel so svojím otcom a bratom do Číny na obchodnú výpravu. Bol prekvapený, keď videl mrazené potraviny predávané z ručných vozíkov na uliciach Pekingu. Išlo o mrazené mlieko, niekedy ochutené ovocnými šťavami. Marco Polo ho dostal ako darček. Vzal ho so sebou do Talianska.
 Z Talianska sa táto myšlienka dostala do Francúzska. V roku 1533 odišla Katarína Medicejská z Talianska do Francúzska a vydala sa za druhého syna Františka I. Francúzskeho. Katarína so sebou vzala veľkú družinu kuchárov. Práve oni predstavili novú pochúťku Francúzom, ktorí čoskoro zistili, aká je lahodná. Zaujímavé je, že opäť to bola nevesta, ktorá ju neskôr priniesla do Anglicka. Bola to Henrietta Mária z Francúzska, ktorá sa v roku 1630 vydala za Karola I. Tajomstvo prípravy zmrzliny priniesol do Anglicka jej kuchár.
 Skutočný rozvoj zmrzliny a zmrzlinového obchodu sa začal rozvíjať až po roku 1900 s rozvojom chladenia. Základom všetkých zmrzlín je mlieko, smotana, cukor a niekedy aj vajcia. Vanilka, čokoláda, bobuľové ovocie, ovocné prísady a orechy sa pridávajú ako príchute. Zmrzlina zvyčajne obsahuje 20 % až 25 % smotany a mliečnych výrobkov, 15 % cukru, malé množstvo príchute a malé množstvo stabilizátora. Stabilizátor sa používa na udržanie hladkosti zmrzliny zabránením tvorby hrubých ľadových kryštálov. Na tento účel sa zvyčajne používa čistá potravinárska želatína.