Deň absintu

Absint je silný alkoholický nápoj, ktorý zvyčajne obsahuje 50 % – 70 % alkoholu. Jeho horkú chuť spôsobuje absintín. Môže byť priezračný, alebo zelený. Tradičná zelená farba je spôsobená chlorofylom rastlín z druhej macerácie. Aj preto sa plní do fliaš z tmavozeleného skla; chlorofyl totiž vplyvom slnečného žiarenia reaguje a nápoj mení svoje sfarbenie na olivovo zelené až hnedé tzv. "dead leaf".
V roku 1792 si doktor Pierre Ordinaire zapísal recept absintu a tak sa stal priekopníkom vlastností palinového nápoja. Absint bol považovaný za univerzálny liečivý prostriedok, preto v tých časoch dostal pomenovanie »La Fee Verte« alebo »Zelená víla«. Toto pomenovanie sa udržalo až dodnes. Absint sa používal ako liek proti slabému apetítu a na zažívacie problémy. Pridával sa do vína, aby mal opojnejšie účinky. V minulosti sa pomenovanie »Zelená víla« spájalo s čarami, mytológiou a s omamnou silou žien. Toto všetko len pridalo na známosti koncentrátu vyrábaného Ordinairom a zvyšovalo popularitu absintu. V roku 1797 príbuzný Ordinaira Henry-Louis Pernod otvoril prvú fabriku na výrobu absintu vo Švajčiarsku. V tom istom roku otvoril ďalšiu veľkú fabriku na jeho výrobu vo Francúzsku. Pernodov absint sa začal predávať po celom svete.
Jeho mimoriadne vysoký obsah alkoholu bol však bol jedným z dôvodov, prečo bol zakázaný vo viacerých krajinách na začiatku 20. storočia. Predpokladá sa, že je to nápoj, ktorý zapríčinil, že jeho konzumenti spôsobujú problémy v spoločnosti, a to najmä tým, že sú násilní a nekonzistentní. V 90. rokoch ho ale opäť postupne povolili v niektorých štátoch.
Deň absintu sa oficiálne oslavuje od roku 2013, a pokiaľ ho teda obľubujete ako množstvo umelcov v minulosti, tak by ste si mali dnes dopriať jeden pohárik. Buďte však opatrný a nepreháňajte to, lebo je naozaj silný.