Deň Amaretta

19. apríl je Dňom Amaretta. Tento taliansky likér sa stal obľúbeným po celom svete a nájdete tu rôzne recepty na dezerty, jedlá a nápoje obsahujúce amaretto.
Amaretto pochádza z Talianska a historici potravín ho datujú až do 16. storočia. Legenda hovorí, že Bernadino Luini, taliansky maliar, odcestoval do severotalianského Saronna, kde sa stretol s vdovou. Jej krása na neho urobila dojem, preto ju požiadal, aby bola predlohou pre jeden z jeho obrazov. Žena bola tak vďačná, že sa rozhodla vyjadriť svoju vďačnosť špeciálnym nápojom. Obdarovala Luiniho prvým nápojom Amaretto.
Názov "amaretto" v taliančine znamená "mierne horký" a vzťahuje sa na chuť tohto nápoja. Je obľúbený pre svoju výraznú mandľovú príchuť, ktorá pochádza z marhuľových jadier, spáleného cukru a korenia. Mandle sa používajú aj na amaretto a sú spojené s marhuľovými hlúbmi a dokonca aj bez nich.
Ak chcete osláviť Deň Amaretta, môžete začať svoj deň tým, že si k svojej rannej káve dáte trochu amaretta. Na večeru môžete hľadať rôzne dezerty alebo iné jedlá obsahujúce amaretto.