Deň anglického muffinu

 Aj keď sa v Spojenom kráľovstve nazýva jednoducho "muffin", anglický muffin sa údajne prvýkrát objavil vo Walese v roku 900 nášho letopočtu. Bol odvodený od chleba Bara brith, zmes cesta s príchuťou čaju, a stále je bežnou a lacno vyrábanou potravinou. Rýchlo sa stal obľúbeným medzi ľuďmi.
 V roku 1880 Samuel Bath Thomas otvoril svoju pekáreň v New Yorku. V roku 1875 emigroval z Plymouthu v Anglicku. Podľa receptu svojej matky začal piecť chutné prílohy k raňajkám a predával ich hotelom a potravinám. Od 19. storočia výroba a popularita anglického muffinu rástla a lokálne sa stali známymi ako "americký muffin", aj keď okrem názvu ich nič nerozlišuje. Počas 90. rokov 20. storočia si anglický muffin získal neuveriteľnú popularitu a mnohí ľudia, nielen v USA, začali piecť a vyrábať vlastné.
 Otázka, kto je zodpovedný za túto lahodnú pochúťku, je predmetom sporov, pretože mnohí veria, že anglický muffin je pre Veľkú Britániu úplne cudzie pečivo. Hoci historicky bol Thomas prisťahovalec a na výrobu muffinov použil recept svojej matky, termín "anglický muffin" bol vytvorený v USA až po tom, ako ich Thomas začal piecť. Niektorí sa domnievajú, že Angličania nemali s muffinom skúsenosti pred rokom 1990, kedy boli Thomasove anglické muffiny dovezené do Veľkej Británie z USA.