Deň anjelského koláča

Deň anjelského koláčasa oslavuje 10. októbra. Tento sviatok súvisiaci s jedlom je venovaný lahodnej piškótovej torte pochádzajúcej z USA, ktorá je známa už od konca 19. storočia.
Prvý recept na tento koláč bol uverejnený v roku 1871. Bol nazvaný "Snow-Drift Cake". Podobný recept s názvom "Strieborný koláč" sa objavil o desať rokov neskôr. V roku 1884 sa prvýkrát spomína názov "Anjelská torta". O dva roky neskôr bola torta prvýkrát nazvaná "Anjelský koláč". Torta bola takto pomenovaná vďaka svojej vzdušnej ľahkej textúre, ktorá pripomína jedlo anjelov.
Anjelský koláč je druh piškótového cesta. Má veľmi ľahkú textúru a chuť, pretože sa zvyčajne vyrába z jemnej tortovej múky a obsahuje vaječné bielky vyšľahané do tuha. Na stabilizáciu bielkov sa pridáva smotana. Anjelský koláč sa zvyčajne pečie v rúrovej alebo bundtovej panvici, a preto má v strede otvor. Koláč môže byť poliaty jednoduchou polevou, ale častejšie sa podáva poliaty nejakou sladkou omáčkou.
Je zaujímavé vedieť, že Anjelský koláč má "náprotivok" známy ako Diablova torta. Diablova torta je typ maslovej torty, je to vzdušná a vlhká čokoládová poschodová torta, zvyčajne poliata bohatou čokoládovou polevou. Oba koláče sú v Amerike veľmi obľúbené.