Deň banánového chleba

Jeden z prvých receptov na banánový chlieb pochádzal z The Vienna Model Bakery. Inzeroval banánový chlieb ako niečo nové v edícii St. Louis Post-Dispatch 21. apríla 1893. Nová sieť reštaurácií a pekární, ktorú vlastní spoločnosť Gaff, Fleischmann & Company, pekáreň Viena Model Bakery, bola známa svojimi pekárenskými výrobkami a bola pravdepodobne jednou z prvých, ktorá v Spojených štátoch vyrábala banánový chlieb. Recept obsahoval banánovú múku, ktorá bola vyrobená sušením pásikov ovocia a následným rozdrobením na prášok. Tento proces sa dlho používal v Západnej Indii.

Na Havaji počas prvej svetovej vojny bol prebytok banánov výsledkom len veľmi malého množstva lodí, ktoré boli schopné vyvážať ovocie. Aby sa zabránilo plytvaniu, boli vyvinuté alternatívne spôsoby použitia banánov. Napríklad pekárne začali zapracovávať ovocie do chleba.