Deň Bavorského krémového koláča

Deň Bavorského krémového koláča sa oslavuje 27. novembra. Je to perfektná výhovorka, aby ste si dopriali kúsok lahodného koláča s ľahkým krémom.
Bavorský krém, tiež známy ako Crème bavaroise alebo Bavarois, je dezert vyrobený s pudingom zahusteným želatínou a niekedy ochutený likérom. Je to klasický dezert, ktorý sa prvýkrát objavil v amerických kuchárskych knihách koncom 19. storočia. Bavorský krém môžeme podávať ako samostatný dezert alebo ako plnku nahradenú cukrárskym krémom.
Bavorský krémový koláč je lahodná pochúťka, ktorá ani nepotrebuje pečenie, ak použijete hotovú koláčovú kôru alebo nepečenú koláčovú kôru. Podľa nášho návodu ho ľahko uvaríte. Zmiešajte 1 1/2 šálky rozdrvených čokoládových oblátok a 1/2 šálky rozpusteného masla. Vložíme do tortovej formy a necháme vychladnúť.
Zmiešajte 1 PL želatíny v 1/4 šálky studenej vody a odložte. Na pudingovú časť zmiešajte 3 mierne rozšľahané vaječné žĺtky, 1 šálku zohriateho mlieka, 1/2 šálky cukru a 1/4 lyžičky soli. Do želatínovej zmesi pridáme puding a necháme vychladnúť. Do pudingovo-želatínovej zmesi jemne vmiešame 3 tuho vyšľahané bielka, 1 šálku šľahačky a trochu vanilky. Nalejte do kôry a nechajte koláč niekoľko hodín chladiť.
Ak sa vám nechce variť, môžete osláviť Deň Bavorského krémového koláča výberom koláča z miestnej pekárne.