Deň bielej čokolády

Biela čokoláda rozdeľuje ľudí na tých ktorý ju milujú a tých ktorý ju nepovažujú za čokoládu. Biela čokoláda je typ čokolády založený na kakaovom masle bez kakaového základu. Takže milý neveriaci, biela čokoláda je naozaj čokoláda.
Obsahuje mliečny základ, cukor, lecitín a príchute (zvyčajne vanilku). Kakaové maslo je ingrediencia používaná do iných druhov čokolád, ktoré ho obsahujú v pevnom skupenstve pri izbovej teplote, pričom v ústach sa začne rýchlo topiť. Biela čokoláda má teda tú istú konzistenciu ako mliečna čokoláda. Vyrába sa z kakaového masla, cukru a mlieka.
Presuňme sa z doby keď bola čokoláda drahocenným platidlom starých Aztékov, potom po roku 1502 sa dostala do Európy, a povedzme si rovno ako to bolo s bielou čokoládou. Do roku 1930 mala čokoláda rovnakú hnedú farbu, kým vo Švajčiarsku firma Nestlé neobjavila Milkybar. Biela čokoláda bola výsledok, ktorý bol oddelený od tmavej pevnej látky z bôbov a vzniklo kakaové maslo. Bola to prirodzená súčasť výrobného procesu, do ktorej prestali pridávať tmavú čokoládu. Takto biela čokoláda obsahuje menej kofeínu, ale aj menej antioxidantov.
Najlepšie ako môžete osláviť dnešný deň, je dať si bielu čokoládu v akejkoľvek forme. Horúci nápoj, zmrzlina, poleva, likér, pralinky, tabuľka čokolády, myslím že výber nie je až taký malý. Hlavne si ju dobre vychutnajte.