Deň bostonského krémového koláča

Deň bostonského krémového koláčasa každoročne oslavuje 23. októbra. Je venovaný lahodnému dezertu, ktorý je napriek svojmu názvu skôr torta ako koláč.
Bostonský krémový koláč vynašiel arménsko-francúzsky šéfkuchár Sanzian v bostonskom hoteli Parker House v roku 1856. Torta sa pôvodne volala Parker House Chocolate Cream Pie.
Je to piškótový koláč plnený krémom pâtissière alebo pudingom s vanilkovou príchuťou a poliaty čokoládovou polevou. Niekedy sa tiež posype práškovým cukrom alebo ozdobí maraschino čerešňami. V roku 1996 bol vyhlásený za oficiálny dezert v Massachusetts.
Existuje celý rad koláčov inšpirovaných bostonským krémovým koláčom, ktoré sa pečú ľahšie, ako napríklad bostonské krémové koláče. Sú plnené vanilkovým pudingom alebo krémom a poliate čokoládovou ganache, rovnako ako plnohodnotná verzia torty, ale sú oveľa menšie.
Ďalšou miniatúrnou verziou slávneho koláča je bostonský krémový donut. Je to Berliner (okrúhly donut bez centrálneho otvoru vyrobený zo sladkého kysnutého cesta) plnený krémom s vanilkovou príchuťou a poliaty čokoládovou polevou. V roku 2003 bola označená za oficiálnu šišku v Massachusetts.
Na oslavu Dňa bostonského krémového koláčasi doprajte kúsok koláča, šišky alebo košíčky.