Deň brusnicového cheesecaku

 Ak máte radi lahodnú kombináciu sladkého a kyslého, mali by ste 9. novembra osláviť Deň brusnicového cheesecaku. Tento úžasný sviatok si od roku 2012 každoročne pripomínajú milovníci cheesecaku v celej krajine.
Cheesecake je jedným z najobľúbenejších a najstarších dezertov na svete; jeho história siaha až do starovekého Grécka. Samozrejme, tieto rané cheesecaky nemali veľa spoločného s moderným cheesecakeom, ktorý sa vyvinul v 19. storočí v nemalej miere vďaka vynálezu komerčného smotanového syra.
Moderný cheesecake je pečený alebo nepečený dezert, ktorý pozostáva zo základu (kôrky) z rozdrvených sušienok alebo pečiva, doplnený zmesou mäkkého čerstvého syra (smotanový syr, tvaroh, ricotta), vajec a cukru. Hlavná mliečna vrstva môže byť ochutená rôznymi koreninami, citrónovou kôrou, tekvicovým pyré, čokoládou a inými prísadami. Hotový cheesecake môže byť poliaty čerstvým alebo glazúrovaným ovocím, čokoládovým sirupom, ovocnou omáčkou, karamelom, šľahačkou, sušienkami, orechmi alebo inými prísadami.
Brusnicový cheesecake môže byť menej populárny ako napríklad čučoriedkový alebo slaný karamelový cheesecake, ale je to skvelá sezónna pochúťka, najmä ak máte radi, že vaše dezerty majú sladké aj kyslé tóny.
Deň brusnicového cheesecaku je jedným z Cheesecake dní, ktorý vytvorila Patti Jewel a jej tím v HolidaySmart. Dcéra domáceho pekára, ktorý miloval prípravu cheesecaku, sa Jewel rozhodla, že tento lahodný dezert potrebuje svoj sviatok. Pôvodný Deň cheesecaku vytvorila v roku 1985, ale nedostal sa do pozornosti, kým nebol zverejnený online v roku 2001.
Najlepší spôsob, ako osláviť Deň brusnicového cheesecaku, je, samozrejme, vychutnať si kúsok alebo dva tohto úžasného dezertu a šíriť lásku k cheesecaku na sociálnych sieťach. Ak nie ste veľký pekár, je to v poriadku! Môžete si vyzdvihnúť nejaký cheesecake vo svojej obľúbenej pekárni alebo ísť na večeru so svojou polovičkou alebo priateľmi a objednať si kúsok brusnicového cheesecaku ako dezert.