Deň burrita

15.01.2024

Burrito je jedným z najobľúbenejších jedál mexickej a texasko-mexickej kuchyne, takže nie je prekvapujúce, že ľudia oslavujú Deň burrita, ktorý sa koná každý rok v prvý aprílový štvrtok.
Burrito sa skladá z pšeničnej tortilly plnenej rôznymi prísadami, ako je mäso (kuracie, hovädzie alebo bravčové), ryža, fazuľa, zelenina, syr, korenie a dresing (napríklad salsa, guacamole, kyslá smotana alebo pico de gallo). Burritos sú pevne zabalené, aby udržali ingrediencie pohromade vo vnútri tortilly, a zvyčajne sa kvôli tomu konzumujú ručne.
Domorodí obyvatelia južnej Severnej Ameriky (dnešné Mexiko a juhozápad USA) používali pred tisíckami rokov kukuričné ​​tortilly na balenie rôznych jedál. Medzi bežné náplne patrilo avokádo, chilli papričky, huby, tekvica a paradajky. Tieto tortillové zábaly sa však všeobecne považujú skôr za predchodcov tacos ako burritos. Presný pôvod moderného burrita je nejasný, ale datuje sa do konca 19. storočia. Slovo burrito je preložené zo španielčiny ako "malý osol" . Existuje niekoľko teórií o pôvode mena, od prepracovaných ľudových príbehov až po jednoduché vysvetlenie, že burritos sú podobné pelechom a balíkom prenášaným somármi.
Aj keď sa burritos všeobecne spája s mexickou kuchyňou všeobecne, sú väčšinou populárne v severnom Mexiku, najmä v meste Ciudad Juárez v Chihuahua. Autentické mexické burritos zvyčajne pozostávajú z malej tortilly z múky, ktorá obsahuje iba jednu alebo dve populárne plnky: mäso alebo ryby, ryža, zemiaky, varené fazule, nejaký druh syra, chile relleno (plnené chilli papričky) a rôzne korenie.

Vytvorte si webové stránky zdarma!