Deň Cabernet Franc

Cabernet Franc je jedným z hlavných čiernych odrôd hrozna na svete. Pestuje na miešanie Cabernet Sauvignonu a Merlotu, ale môže sa vyrábať aj ako samostatné víno - Loiry 's Chinon . Okrem toho sa používa v rôznych zmesiach ako a v Kanade a Spojených štátoch, kde sa pridáva do ľadového vína v týchto regiónoch.
Cabernet Franc je ľahší ako Cabernet Sauvignon, čo jasne svetlé červené víno, ktoré prispieva jemnosťou a prepožičiava pikantnú arómu. V závislosti od oblasti, pestovaní a štýlu vína, môže vôňa obsahovať tabak , malinu , papriku, čučoriedoky a fialky.
Záznamy o Cabernet Franc Bordeaux potznáme až do konca 18. storočia, hoci to bolo vysadené v Loire už dlho pred tým. DNA analýza ukazuje, že Cabernet Franc je jedným z dvoch rodičov Cabernet Sauvignon, Merlot a Carmenere.