Deň chačapuri

 Deň chačapuri bol založený na oslavu ikonického pečiva z Gruzínska plneného syrom a na jeho propagáciu po celom svete. Gastronomická asociácia Gruzínska iniciovala túto oslavu, aby zdôraznila význam chačapuri ako symbolu gruzínskeho kulinárskeho dedičstva.
 Prvá oslava Dňa chačapuri sa konala v roku 2019. Cieľom bolo uctiť si toto tradičné jedlo a jeho úlohu v kultúrnej identite Gruzínska, ako aj podporiť kulinársky turizmus v krajine. Od svojho vzniku sa Deň chačapuri stal príležitosťou pre ľudí v Gruzínsku aj mimo neho, aby si vychutnali toto chutné jedlo v mnohých regionálnych variantoch, ako sú adžaruli a megruli.
 Chačapuri, známe svojou upokojujúcou kombináciou lepkavého syra a nadýchaného pečiva, je obľúbené medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií a pôvodov. Či už má tvar člna, je na vrchu vajce, alebo je vrstvené ako slaný koláč, každá variácia rozpráva príbeh regionálnych chutí a tradícií. Jednoduché ingrediencie jedla – syr a cesto z miestnych zdrojov – odrážajú poľnohospodárske korene Gruzínska a dôležitosť používania čerstvých, miestnych produktov.
 Pre Gruzíncov je zdieľanie chačapuri aktom štedrosti a srdečnosti, spôsobom, ako privítať hostí a spojiť ľudí. Keď sa jeho popularita šíri za hranice Gruzínska, chačapuri sa stáva ambasádorom gruzínskej pohostinnosti po celom svete.
 Je to deň na predstavenie bohatých chutí a prívetivého ducha, ktorý chačapuri predstavuje v gruzínskej kultúre. Tento deň tiež pomohol rozšíriť popularitu chačapuri na medzinárodnej úrovni, čím sa stal obľúbeným jedlom ďaleko za hranicami svojej domoviny.