Deň Chardonnay

 Milovníci vína na celom svete sa dnes schádzajú, aby oslávili špeciálnu odrodu vína, ktorú si mimoriadne cenia someliéri a vinári po celom svete. Presne tak, hovoríme o nikom inom ako o Chardonnay!
 Zaujímavosťou dnešného oslávenca, rovnako ako aj mnohých iných vín pomenovaných podľa odrôd hrozna, je, že jeho názov v skutočnosti patrí odrode hrozna používanej pri výrobe vína. To znamená, že v tomto prípade je Chardonnay odroda hrozna používaná na výrobu bieleho vína, a nie názov značky vína.
 Hrozno Chardonnay je zeleno-žltej farby a pochádza z vinárskej oblasti Burgundsko vo východnom Francúzsku. Pre vinárov je Chardonnay obľúbené pre jeho neutrálnu chuť, ktorá ponúka široké možnosti kreatívneho využitia. Je to tiež typické terroirové víno, čo znamená, že jeho chuť je výrazne ovplyvnená prírodnými podmienkami miesta, kde sa hrozno pestuje.
 V chladnejších klimatických oblastiach môže Chardonnay chutiť po jablkách, hruškách alebo zelených slivkách, zatiaľ čo v teplejších regiónoch sa jeho chuť stáva viac citrusovou, melónovou alebo dokonca tropickou. Táto prvotriedna odroda hrozna sa môže líšiť aj vďaka použitiu dubového dreva a iných ovocných aróm pri fermentácii alebo vinifikácii.
 Predpokladá sa, že Chardonnay vzniklo krížením odrôd Pinot noir a takmer vymretej odrody Gouais Blanc. V neskorých 90. rokoch 20. storočia získalo masívnu popularitu a pestovanie Chardonnay sa dnes považuje za pomyselný krst ohňom pre nových vinárov na celom svete.
 Deň Chardonnay vymyslel Rick Bakas s cieľom zvýšiť predaj vína vo vinárskom priemysle po bankovej kríze v roku 2008.