Deň čokoládového mlieka

 27. september je ideálny deň na vychutnanie si pohára alebo dvoch lahodného čokoládového mlieka, keďže je to Deň čokoládového mlieka. Rovnako ako pri mnohých iných dňoch jedla je pôvod tohto sviatku nejasný, ale nenechajte sa odradiť od oslavy!

Čokoládové mlieko je presne to, čo naznačuje jeho názov: mlieko s príchuťou čokolády. Rodiskom čokoládového mlieka je Jamajka a za popularizáciu tohto nápoja sa považuje Hans Sloane, anglo-írsky prírodovedec a lekár, ktorý v rokoch 1687–1688 slúžil ako osobný lekár guvernéra Jamajky. Počas svojho pobytu na Jamajke sa Sloane stretol s horúcim nápojom, ktorý miestni obyvatelia vyrábali varením kakaa s vodou. Nápoj mu nevyhovoval pre jeho horkú chuť, ktorá je výsledkom teobromínu v kakau a rozhodol sa ho vylepšiť pridaním mlieka.
V polovici 18. storočia Nicholas Sanders, obchodník s potravinami zo Soho, začal predávať "Mliečnu čokoládu Sira Hansa Sloana" ako liečebný elixír. Tento produkt bol pravdepodobne prvým značkovým čokoládovým mliekom. V polovici 19. storočia predával Cadbury's čokoládu na pitie v plechovkách; obchodné karty produktu tvrdili, že bol založený na pôvodnom Sloanovom recepte.
Existujú však dôkazy, že Sloane nebol prvým človekom, ktorý zmiešal kakao s mliekom. V skutočnosti sa článok historika Jamesa Delbourga s názvom Sir Hans Sloane's Milk Chocolate and the Whole History of the Cacao zmieňuje o horúcom nápoji vyrobenom varením kakaových hoblín s mliekom a škoricou, ktorý pripravovali domorodí Jamajčania už v roku 1494.
Nech je to už akokoľvek, čokoládové mlieko sa stalo jedným z najobľúbenejších čokoládových nápojov. Predáva sa v niekoľkých formách: ako nápoj pripravený na pitie a ako nápojová zmes kakaového prášku a sladidla, ktoré je potrebné zmiešať s mliekom. Čokoládové mlieko je možné vyrobiť aj zmiešaním kakaa a mliečneho alebo rastlinného mlieka pomocou šľahača alebo mixéra. Domáce čokoládové mlieko je však zvyčajne nestabilné, preto ho treba čo najskôr skonzumovať a pred konzumáciou premiešať alebo pretrepať.
Malo by sa však poznamenať, že komerčné čokoládové mlieko (pripravené na pitie aj zmesi na pitie) často obsahuje vysoké hladiny cukru, takže by sa malo konzumovať s mierou. Hoci čokoládové mlieko obsahuje niektoré živiny, ktoré vaše telo potrebuje, nemali by ste sa naň spoliehať, pokiaľ ide o živiny, kvôli všetkému pridanému cukru. Je lepšie pozerať sa na čokoládové mlieko ako na pochúťku a občas si ho vychutnať – napríklad na Deň čokoládového mlieka.