Deň čokoládového pekanového koláča

 Ak máte radi čokoládovo orechovú kombináciu sladkého dezertu, potom rozhodne musíte vyskúšať slávny americký čokoládový pekanový koláč.

Táto dobrota sa pripravuje upečením zmesi pekanových orechov, čokolády a vajec. Lahodné jedlé košíčky z cesta sú chrumkavé vďaka cukrovému sirupu alebo medu, ktorý sa používa na ich potretie.

Čokoládový pekanový koláč je považovaný za typický dezert pochádzajúci z južnej časti USA, ktorý sa pôvodne servíroval na Vďakyvzdanie alebo Štedrý večer. Tento koláč sa údajne vyvinul z pôvodných orechovo melasových koláčov populárnych v stredovekej Európe. Do Spojených Štátov sa dostal niekedy s príchodom melasy počas 19. storočia. V kuchárskych knihách sa však začal objavovať až od začiatku 20. storočia.

Pekanové orechy sú pôvodom z Mexika a Južných Spojených Štátov. Sú jednými z najzdravších orechov. Sú zdrojom bielkovín, horčíka, sú plné antioxidantov a je o nich vedecky dokázané, že znižujú riziko srdcovo cievnych chorôb a niektorých druhov rakoviny. Vedeli ste, že technicky sú pekanové orechy vlastne kôstkovce a nie orechy? ;)

Recept: CESTO: 1 hrnček múky

¼ čajovej lyžičky soli

1/3 hrnčeka tuku na pečenie

2-3 polievkové lyžice vody

PLNKA: 2/3 hrnčeka cukru

1/3 hrnčeka roztopeného masla alebo margarínu

1 hrnček kukuričného sirupu

2 polievkové lyžice bourbonu

3 vajcia

½ čajovej lyžičky soli

1 pohár nasekaných pekanových orechov

1 mliečna čokoláda

Najlepší spôsob ako tento deň osláviť, je rozhodne vyskúšať si doma spraviť tento úžasný koláč. Držíme palce, nech sa vám podarí a prajeme dobrú chuť.