Deň Crème de Menthe

 Crème de Menthe je sladký mätový alkoholický nápoj. Jeho chuť pochádza primárne z korzickej mäty, alebo sušenej mäty piepornej. Je komerčne dostupný vo forme bezfarebnej verzii ("biely") a zelenej verzii (zafarbí sa lístkami mäty, alebo pridaným farbivom). Obe odrody majú podobnú chuť a sú zameniteľné v receptoch. Crème de Menthe je zložka v niekoľkých miešaných nápojov, ako je Grasshopper a Stinge. Je tiež používaný vo varení ako príchuť (mätové čokolády).

Francúzsky lekárnik, Emile Giffard, študoval chladiace a tráviace vlastnosti mäty. Jeho výskum ho priviedol na recept Crème de Menthe. Teraz sú lekárnici radi za tento objav. Využíva sa v rôznych tinktúrach. Tradičný recept zahŕňa lúhovanie sušenej mäty piepornej, alebo korzickej v obilnom alkohole po dobu niekoľkých týždňov (ktoré vytvárajú prirodzene zelenú farbu), nasleduje filtrácia a pridávanie cukru.
Tento nápoj sa objavil aj vo filme ako je "28 dní potom", alebo v seriáloch Breaking Bad, Black Books či Hercule Poirot. V knihách ho spomína aj Kurt Vonnegut a Aghata Christie.
Pochutnajte si dnes na dobrom mätovom drinku, alebo čarujte s ním v kuchyni. Tak si to dnes užite ako uznáte za vhodné.