Deň čučoriedok

 Júl je v Spojených štátoch Mesiacom čučoriedok a 8. júl je Dňom čučoriedok. Tento sviatok bol vytvorený s cieľom zdôrazniť zdravotné výhody čučoriedok a povzbudiť ľudí, aby si tieto lahodné bobule vychutnali v akejkoľvek forme.

Čučoriedky sú skupinou rastlín s modrými alebo fialovými bobuľami, ktoré patria do rodu Vaccinium, kam patria aj čučoriedky, brusnice, borievky a čučoriedky z Madeiry. Čučoriedky tvoria sekciu Cyannocus v rámci rodu Vaccinium.
Všetky komerčne dostupné druhy čučoriedok, lowbush aj highbush, pochádzajú zo Severnej Ameriky, hoci boli zavlečené do iných častí sveta a pestujú sa v Európe, Južnej Amerike, Afrike, Austrálii a na Novom Zélande. Prvých päť svetových producentov čučoriedok sú Spojené štáty americké, Peru, Kanada, Mexiko a Španielsko.
Čučoriedky obsahujú niektoré dôležité vitamíny a dietetické minerály, vrátane vitamínu K, C, E, B, mangánu, železa, horčíka, vápnika a zinku. Obsahujú tiež polyfenoly a iné fytochemikálie s antioxidačnými vlastnosťami. Čučoriedky sú dostupné v niekoľkých formách, pričom všetky sa dajú použiť pri varení: čerstvé, mrazené, konzervované, práškové, skvapalnené (koncentrovaná čučoriedková šťava) a pyré.
Ako väčšina bobúľ, aj čučoriedky sa zvyčajne konzumujú samotné alebo sa používajú v pečive a dezertoch: koláče, torty, koláče, torty, palacinky, parfaity, muffiny, kompóty, džemy, francúzske toasty, pudingy, sušienky, mrazené dezerty atď. môžete ich pridať do slaných jedál, ako aj do šalátov a šalátových dresingov, omáčok a sals, chutney a predkrmov zo špízov. Nakoniec, skvelý spôsob, ako si čučoriedky vychutnať, je pridať ich do nápojov: smoothies, limonád, ľadového čaju, koktailov, lassi alebo aguas frescas.