Deň dania si bagelu

 Bagel sa stal veľmi populárnym medzi židovským obyvateľstvom Európy niekedy v 16.stor., ale špecifiká jeho pôvodu zostávajú predmetom horúcich sporov. Dokonca mohli existovať už v 14. storočí.
Podľa niektorých príbehov o pôvode pochádza z poľského Krakova, kde sa hovorilo, že sa dával ženám, ktoré práve prešli pôrodom, ale nikto v skutočnosti nevie, prečo by sa to takto používalo. A hoci toto môže byť prvý historický záznam, je pravdepodobné, že existoval už nejaký čas predtým.
Iné príbehy hovoria o viedenskom pekárovi, ktorý bagel vymyslel na oslavu porážky Turkov poľským kráľom Jánom III. Sobieskim v roku 1683. V tomto prípade mal jeho tvar pripomínať strmeň. Strmeň, známy ako buegel, bol vybraný podľa folklóru, podľa ktorého sa oslobodení obyvatelia Rakúska natiahli, aby chytili strmeň kráľa Sobieskeho, keď išiel okolo.
Je známe, že bajgiel (skoršie hláskovanie bagel) sa v 17. storočí stal ústrednou súčasťou poľského a slovanského stravovania a v 19. storočí sa predával v Londýne na dlhých drevených hmoždinkách.
V 19. storočí si bagel našiel cestu aj do Veľkého jablka prostredníctvom poľských židovských prisťahovalcov a rýchlo sa dostal pod kontrolu Bagel Bakers Local 338, pekárskeho zväzu, ktorý ovládal všetky miestne pekárne bagelov.
Kedykoľvek to začalo, niet pochýb o tom, že táto chutná pochúťka sa stala neuveriteľne populárnou a rozšírila sa po celom svete. Bagely sa dokonca v roku 2008 dostali do vesmíru! Stalo sa to, keď astronaut Greg Chamitoff preslávil pekáreň Original Fairmount Bakery tým, že keď mieril na vesmírnu stanicu, vzal so sebou do raketoplánu 1,5 tucta ich bagelov.
Pečeným dobrotám, ktoré sa dostanú do vesmíru, sa určite oplatí venovať deň. A tak je čas osláviť Deň dania si bagelu!