Deň donášky čínskeho jedla

5. november je ideálny deň na to, aby ste sa usadili a objednali si čínske jedlo na večeru, pretože je to Deň donášky čínskeho jedla. Toto je sviatok všetkých fanúšikov a milovníkov čínskej kuchyne.
Korene americkej čínskej kuchyne možno vystopovať až do kalifornskej zlatej horúčky. V polovici 19. storočia prišli do Spojených štátov desaťtisíce čínskych prisťahovalcov, aby pracovali ako železničiari a baníci. Po skončení zlatej horúčky sa mnohí z nich rozhodli zostať a založili si vlastné malé podniky vrátane reštaurácií.
Čínski majitelia reštaurácií varili to, čo vedeli, no museli svoje recepty upraviť, prispôsobiť ich miestnemu vkusu a nahradiť nedostatok niektorých tradičných surovín. Postupom času vyvinuli odlišný štýl čínskeho jedla, ktorý sa v Číne v skutočnosti nenachádza. Z veľkej časti bol inšpirovaný kantonskou kuchyňou, pretože veľa čínskych prisťahovalcov prišlo do Spojených štátov z provincie Guangdong v južnej Číne.
Populárne jedlá čínskej kuchyne, ktoré sa v Číne nenachádzajú, zahŕňajú čínsky kurací šalát, chop suey, krabie rangúnové oblátky, sušienky šťastia (ktoré boli v skutočnosti požičané z japonskej kuchyne), kura generála Tso, steak z papriky a ďalšie. Niektoré jedlá, ako sú vaječné rolky alebo pomarančové kura, sú v Číne známe, ale ich verzie sa líšia od verzií inde na svete.
Koncept take-out, teda varených jedál, ktoré sa dajú jesť inde, sa datuje do staroveku, no jedlo so sebou sa stalo široko dostupným až po priemyselnej revolúcii. Čínske jedlo so sebou sa stalo populárnym v Spojených štátoch po druhej svetovej vojne, keď došlo k obrovskému nárastu predaja potravín, ktoré sa dali kúpiť v reštauráciách a ohrievať doma. Mnohí spotrebitelia uprednostňovali čínske jedlá, pretože boli exotické (ale nie príliš exotické, pretože boli prispôsobené miestnym chutiam), chutné, relatívne lacné a dobre prenosné.
Pôvod Dňa donášky čínskeho jedla nie je jasný, ale nenechajte sa tým zastaviť v oslave a oddávaní sa lahodnému čínskemu jedlu. Samozrejme, najlepší spôsob, ako osláviť tento deň, je objednať si jedlo zo svojej obľúbenej čínskej reštaurácie alebo objaviť novú reštauráciu, z ktorej si môžete objednať. Mnoho čínskych reštaurácií ponúka zľavy a akcie pri príležitosti sviatku; určite si ich nenechajte ujsť!