Deň Durif

 Deň Durif oslavujú milovníci vína na celom svete 10. júna každý rok. Vytvorili ho austrálski vinári, aby zvýšili povedomie o menej známej odrode hrozna, ktorá sa niekedy označuje ako "najlepšie neznáme víno v Austrálii".

Durif, tiež známy ako Petite Sirah ("malý Syrah"), je červená odroda hrozna pochádzajúca z južného Francúzska. Vytvoril ho v 60. rokoch 19. storočia francúzsky botanik François Durif, ktorý pestoval hrozno Syrah a Peloursin vo svojom dome v Tullins. V určitom okamihu peľ Syrah opelil kvety Peloursinu a Durif nakoniec zistil, že jeho škôlka má novú odrodu hrozna. Identifikoval ho a pomenoval ampelograf Victor Pulliat v roku 1868.
Kalifornskí pestovatelia začali pestovať Durif v 80. rokoch 19. storočia a priekopnícky austrálsky vinohradník Francois de Castella prvýkrát zasadil Durif v Austrálii v roku 1908. Dnes sú Austrália a Kalifornia najväčšími svetovými producentmi Durifu; väčšina durifských vín vyrobených v Kalifornii je označená ako Petit Sirah. Hrozno sa pestuje aj v Argentíne, Brazílii, Čile, Francúzsku, Izraeli a Mexiku. Je iróniou, že Durif prišiel z Európy, ale na jeho rodnom kontinente už takmer žiadny Durif nezostal.
Durif produkuje tmavé a intenzívne červené vína s veľmi vysokými tanínmi, vysokým % alkoholu a relatívne vysokou kyslosťou. Vína Durif majú veľký potenciál zrenia, ktorý môže presiahnuť 20 rokov vo fľaši. Vďaka vysokému obsahu tanínu môže byť Durif dekantovaný 2 až 4 hodiny.
Dominantnými príchuťami odrôd Durif sú slivka, černice, čierne čerešne, tmavá čokoláda, čierny čaj a čierne korenie. Durif je trochu podobný Shirazu, čo nie je prekvapujúce, pretože Syrah/Shiraz je jedným z jeho rodičov a tieto dve odrody hrozna sa dobre spájajú.