Deň flapjackov

 Flapjacky sa môžu pripravovať z müsli, ovsených vločiek alebo iných obilnín. Zvyčajne sa podávajú v plochej, okrúhlej forme, ale sú známe aj obdĺžnikové tvary. Tvar sa líši podľa miesta a tradície.
 Flapjacky sa pečú z cesta z pšeničnej alebo kukuričnej múky, pripravujú sa na plochej panvici a krájajú sa na štvorce, kruhy alebo obdĺžniky. Jedia sa so šľahačkou, medom alebo javorovým sirupom. Nové recepty umožňujú pridávať pekanové orechy, vlašské orechy a dokonca aj plátky ovocia.
 Ale prečo sa to volá flapjack? Názov pochádza zo 17. storočia z Anglicka, pričom "flap" vo flapjacku odkazuje na obracanie placky, aby sa obe strany upiekli rovnomerne. Okrem historických záznamov archeologické dôkazy naznačujú, že tieto raňajkové koláče sa konzumovali už v prehistorickom veku. Pravdepodobne ide o prvú a najviac konzumovanú raňajkovú obilninu v spoločnosti.
 Toto populárne občerstvenie sa na rôznych miestach nazýva rôzne. V Severnej Amerike sa nazýva "granola bar" a v niektorých častiach Anglicka "pancake". Niektorí ľudia ho tiež nazývajú "hotcakes", najmä keď sa podáva v hromadách s prísadami, ako je šľahačka a maslo vrstvené medzi nimi. Niektorí ľudia ho tiež uprednostňujú nazývať "griddle cake", pretože sa bežne pripravuje na naolejovanej panvici. U nás sa tak označujú lievanca, alebo dolky.
 Flapjacky chutia najlepšie s horúcou šálkou kávy a sú obľúbené u obyvateľov miest aj mestečiek, pretože vás nabijú energiou na pracovný deň. Od roku 2020 Spojené štáty americké oslavujú Deň flapjackov 7. marca, aby oslávili tento krásny raňajkový koláč, ktorý nasýtil ľudstvo po celé veky.