Deň Food Truckov

 Posledný júnový piatok je ideálny deň na to, aby ste podporili svoj obľúbený miestny food truck kúpou niečoho chutného, ​​pretože je to Deň Food Truckov. Tento úžasný sviatok sa každoročne oslavuje od roku 2016.

Food Truck je dodávka (príp. iné veľké motorové vozidlo) alebo príves, ktorý je vybavený na varenie, prípravu, servírovanie a predaj jedla. Food Trucky sú populárne v mnohých krajinách po celom svete; spolu s potravinovými vozíkmi a stánkami s jedlom sú hlavnou súčasťou globálneho pouličného potravinárskeho priemyslu.
História Food Truckov v Spojených štátoch siaha až do polovice 19. storočia. Skorými predchodcami moderných amerických food truckov boli chuckwagony a obedové vozne. Chuckwagony boli kryté vozne, ktoré texaskí rančeri používali na skladovanie a prepravu jedla a kuchynského vybavenia po americkej občianskej vojne. Prvý obedový vagón otvoril v roku 1872 Walter Scott, predajca potravín z Providence, Rhode Island. Scott predával kávu, koláče a sendviče z malého krytého vagóna zaparkovaného pred novinovou kanceláriou, ktorý slúžil hlavne novinárom.
Počas celého 20. storočia boli pojazdné food trucky spojené predovšetkým s cenovo dostupnými jedlami. Často boli zaparkované v továrňach, na staveniskách a na iných robotníckych miestach. V 50. rokoch 20. storočia začala americká armáda na svojich štátnych základniach prevádzkovať mobilné jedálne; tieto jedálne sú všeobecne považované za typ food trucku.
Trend food truckov predávajúcich labužníkov si začal získavať na popularite v roku 2010, hlavne kvôli veľkej recesii. Stavebný biznis zažíval útlm, čo viedlo k prebytku nákladných áut s jedlom, ktoré slúžili stavebným robotníkom. V tom istom čase muselo zaniknúť množstvo špičkových reštaurácií a skúsení šéfovia sa zrazu ocitli bez práce. Niektorí z nich mali nasporených dosť peňazí na otvorenie vlastného podniku a food truck sa im zdal bezpečnejšou voľbou v porovnaní s tradičnou reštauráciou.