Deň francúzskych toastov

 28. november je ideálny deň na prípravu francúzskych toastov na raňajky, pretože v tento deň sa oslavuje deň francúzskych toastov. Francúzsky toast je určite jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál.
Francúzsky toast je známy aj ako cigánsky toast, vajičkový chlieb alebo omeletový chlieb. Je to jedlo z krajcov chleba namočených v rozšľahaných vajciach a potom opečených na panvici. Najstaršie zmienky o tomto jedle pochádzajú zo 4. alebo 5. storočia.
V 15. storočí bol prvýkrát označovaný ako "pain perdu" (francúzsky "stratený chlieb"). Bol tak pomenovaný, pretože sa zvyčajne vyrábal zo starého chleba. Francúzsky toast sa stále nazýva pain perdu vo Francúzsku, Belgicku, Acadiane, New Orleans a Kongu. V Quebecu tomu hovoria zlatý chlieb – pain doré.
Francúzsky toast môžeme podávať ako sladké, tak aj slané jedlo. Keď sa podáva ako sladké jedlo, vajcia sa zvyčajne rozšľahajú s mliekom, cukrom, škoricou alebo vanilkou. Môže sa poliať práškovým cukrom, sirupom, maslom, medom, džemom, ovocím alebo inými polevami. Slané francúzske toasty sa zvyčajne vyprážajú so štipkou soli a môžu sa obložiť syrom, slaninou alebo mäsom.
Na prípravu francúzskeho toastu rozbite vajíčko v strednej miske. Pridajte 1/4 šálky mlieka, 1/2 lyžičky škorice a 1/2 lyžičky vanilkového extraktu. Zmiešajte spolu. Na strednom ohni ohrejte panvicu s 1 ČL masla. Namočte obe strany krajca chleba do zmesi. Kuchári odporúčajú používať starý chlieb na prípravu francúzskeho toastu, pretože nasiakne viac vaječnej zmesi bez toho, aby sa rozpadol.