Deň grahamových krekrov

 5. júl je Deň grahamových krekrov, ideálna príležitosť stretnúť sa pri táboráku a pripraviť si lahodné s'mores.

Grahamový keksík bol vynájdený v Spojených štátoch v polovici 19. storočia. Svoj názov dostal vďaka tomu, že bol vyrobený z grahamovej múky, ktorá bola pomenovaná po Sylvesterovi Grahamovi, ktorý obhajoval zdravú vegetariánsku stravu založenú na celozrnnom chlebe pripravovanom doma z hrubej múky.
Graham bol presbyteriánsky kazateľ známy tým, že bol členom hnutia striedmosti. Veril, že Boh zamýšľal, aby ľudia žili jednoduchý a nenáročný život s minimálnym potešením. Bohom zamýšľaný spôsob života podľa Grahama zahŕňal vegetariánsku stravu založenú na celozrnnom chlebe, ktorý by udržal ľudí zdravých.
Graham sám nevytvoril grahamovú múku ani grahamové sušienky, ale tieto produkty boli vytvorené pre jeho nasledovníkov nazývaných Grahamites. Jednu z prvých zmienok o grahamových sušienkoch možno nájsť v románe Hermana Melvilla s názvom Pierre; alebo The Ambiguities, ktorý bol publikovaný v roku 1852.
Originálne grahamové sušienky boli domáce. Ich hlavnými ingredienciami bola grahamová múka, masť, tuk alebo olej, melasa a soľ. Prvou spoločnosťou, ktorá masovo vyrábala grahamové sušienky, bola National Biscuit Company (teraz známa ako Nabisco) v roku 1898. Spoločnosť Loose-Wiles Biscuit Company (neskôr premenovaná na Sunshine Biscuits) nasledovala tento príklad na začiatku 1910. Rané masovo vyrábané grahamové sušienky sa vyrábali z kysnutého cesta, ale už to tak nie je.
Dnes sú veľmi obľúbeným občerstvením grahamové krekry s príchuťou škorice, čokolády alebo medu. Okrem toho sa používajú ako prísada do množstva potravín. Napríklad grahamové sušienky sa kombinujú s rastlinným olejom alebo maslom a niekedy aj cukrom, aby sa vytvorila kôra na krémové a tvarohové koláče. Krusty z grahamového koláča sa stali tak populárne, že sa masovo vyrábajú a predávajú v obchodoch s potravinami a supermarketoch.