Deň grilovaných rebierok

 4. júl je skvelý deň na grilovačku. A dnes je Deň grilovaných rebierok. Rebierka pochádzajú z brušnej strany hrudného koša ošípaných. Sú dlhšie, plochejšie a ťažšie ako zadné rebrá. Majú viac kostí ako mäsa, ale veľké množstvo tuku robí rebierka jemnejšími ako zadné rebrá. Mimochodom, tuk robí rebrá lacnejšie ako zadné rebrá, ale obohacuje ich chuť.

Predávajú sa údené, vďaka čomu sú ideálne na grilovanie. Podávajte grilované rebierka s omáčkou a vychutnajte si jedlo. Ak chcete, aby rebierka chutili ešte lepšie, použite pred grilovaním omáčku. Pred trením rebier odrežte membránu, ktorá sa nazýva strieborná koža. Rebierka sa snažte piecť čo najdlhšie, pretože dlhý čas pečenia pri nízkej teplote im prospeje.