Deň guacamole

 Guacamole je pokrm pochádzajúci od starých Aztékov. Názov pochádza zo slova "ahuacamolli" z jazyka nahuti a v preklade znamená avokádová salsa. Používa sa ako pomazánka ale aj ako príloha k iným jedlám. Dnes je veľmi populárna v Mexiku a USA a preto si ľudia zväčša myslia, že toto jedlo pochádza pôvodne od dnešných Mexičanov.

Tento sviatok nemá nejaký špecifický pôvod, ani zaujímavú históriu, ide skôr o to, aby sme si do našej kuchyne pridali niečo, čo bežne nezvykneme konzumovať. Guacamole je veľmi ľahké a zdravé jedlo, keďže je pripravované z avokáda, ktoré má mnoho priaznivých účinkov pre naše telo. Avokádo samotné je plné zdravých tukov a dobrého cholesterolu, čím vyrovnáva hladinu cholesterolu v našom tele. Avokádo patrí k najbohatším zdrojom draslíka, čím ovplyvňuje sťahovanie svalstva a výšku krvného tlaku. Výborne vyživuje pokožku a udržuje ju pružnou. Podporuje mozgovú činnosť, má protizápalové účinky, zlepšuje obranyschopnosť organizmu proti infekciám. Obsahuje luteín, ktorý pomáha chrániť oči a srdce pred možnými ochoreniami.

Recept na Guacamole:

• 1 avokádo
• 1 menšia cibuľa
• 1 čerstvý cesnak
• Citrónová šťava
• Soľ
• Čierne mleté korenie
• Mleté čili
• 10 cherry paradajok

Avokádo vydlabeme a rozmačkáme vidličkou, pridáme koreniny, soľ a čili. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kúsky, cesnak prelisujeme, paradajky nakrájame na drobno. Všetko dokopy zmiešame a chutná pomazánka či salsa je ľahko a rýchlo hotová. Dobrú chuť!