Deň hovädzieho loja

 Deň hovädzieho loja začal svoje korene v roku 2017 a jeho cieľom je osláviť svoju tradíciu zdravého živočíšneho tuku a jeho oživenie v kuchyni a kultúre jedla. Podobne ako Deň bravčovej masti, Deň hovädzieho loja založila koalícia zdravých tukov, ktorá vytvorila tento sviatok s cieľom vzdelávať ľudí o tom, aký je rozdiel medzi nezdravými tukmi a zdravými tukmi. Koalícia je zložená z viacerých organizácií a spoločností, ktoré sponzorujú používanie zdravých tukov. Ako spoločnosť zameraná na vzdelávanie, Healthy Fats Coalition uvádza na trh zdravé výhody hovädzieho loja spolu s bravčovou masťou, aby ukázala, ako môže premena nezdravých trans-tukov na zdravé, nespracované tuky zlepšiť chuť jedla a celkovo sa cítiť lepšie.

Hovädzí loj je konkrétne tuk, ktorý pochádza z hovädzieho mäsa a vraj výrazne lepšie chutí a dodáva vyprážaným jedlám väčší rozmer. Spoločnosti ako Coast Packing Company, jeden z popredných výrobcov tukov na západnom pobreží USA, obhajujú používanie hovädzieho loja ako ľahkej a chutnejšej náhrady. Tento deň bol špeciálne spárovaný s Dňom hranoliek, aby pomohol ľuďom ochutnať rozdiel pri vyprážaní s tukom namiesto repky alebo rastlinného oleja. Hovädzí loj celkovo má gamerskejšiu chuť a robustnejšiu paletu, ktorá dokáže vylepšiť každé jedlo a obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré môžu viesť k zdravšiemu srdcu. Kvôli týmto výhodám má tento deň za cieľ zmeniť spôsob, akým ľudia uvažujú o tukoch, a povzbudzuje ľudí, aby častejšie skúšali hovädzí loj.