Deň hrušiek Hélène

 Američania si nevypestovali rovnakú lásku k hruškám ako k jablkám, no každopádne ide o tretiu najdôležitejšiu plodinu v USA. Prečo teda neosláviť Deň hrušiek Hélène , ktorý pripadá na 15. marca?

Existujú rôzne recepty na hrušky. Môžete ich konzumovať čerstvé alebo použiť na dezerty, džús, džem, želé. Ale pokiaľ je to deň určitého dezertu, prečo si neurobíte Hrušky Hélène (alebo Hrušky Belle Hélène). Jedná sa o jednoduchý dezert, ktorý sa skladá z hrušiek povarených v cukrovom sirupe a doplnených vanilkovou zmrzlinou, chutnou čokoládovou polevou a neodolateľnými fialkami. Mimochodom, tie posledné sa bežne nahrádzajú plátkami mandlí.
Hrušky Hélène majú francúzsky pôvod. Tento dezert vyrobil Auguste Escoffier, ktorý ho pomenoval podľa opery La belle Hélène od Jacquesa Offenbacha. Opera mala premiéru v decembri 1864, zožala veľký úspech a dezert vznikol ako pocta.