Deň húb

Deň húb sa oslavuje 15. októbra Huby sú dužinaté plodnice viacerých druhov húb. Niektoré huby sú jedlé a vo veľkej miere sa používajú pri varení. Pre ich vysokú nutričnú hodnotu ich oceňujú najmä vegetariáni.
Existujú rôzne druhy jedlých húb, ktoré sa pestujú alebo zbierajú vo voľnej prírode. Zber húb je v niektorých krajinách populárny, ale nemusí byť úplne bezpečný. V prvom rade si niektoré jedlé huby možno pomýliť s toxickými. Po druhé, huby sú ako špongia, ľahko absorbujú škodlivé látky z pôdy a vzduchu.
Preto väčšina ľudí uprednostňuje nákup komerčne pestovaných húb v supermarketoch. Najbežnejšie pestovanou jedlou hubou je Agaricus bisporus známy aj ako hríb obyčajný, hríb biely, hríb gombička, stolový hríb a šampiňón.
Huby sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou. Huby sú niekedy považované za "mäso" rastlinného sveta kvôli vysokému obsahu bielkovín, hoci nie sú zeleninou. Ďalej obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, fosfor, vápnik, sodík a zinok. Huby sú schopné produkovať vitamín D, keď sú vystavené slnečnému žiareniu.
Na oslavu Dňa húb sa naučte nový recept s hubami a prekvapte svoju rodinu chutným jedlom.