Deň kakaa

 Deň kakaa, známy aj ako Deň horúceho kakaa, sa oslavuje 13. decembra. Tento deň nápoja je ideálnou príležitosťou dopriať si šálku horúceho kakaa alebo kakaové cukrovinky.
Kakaový prášok, často označovaný jednoducho ako kakao, sa vyrába z kakaovej sušiny, ktorá zostane po extrakcii kakaového masla z kakaových bôbov. Kakao je bohaté na flavonoidy a antioxidanty. Je kľúčovou zložkou čokolády. Kakaový prášok sa používa na výrobu horkého kakaa, známeho aj ako horká čokoláda.
Horká čokoláda môže byť vyrobená s kakaovým práškom, strúhanou čokoládou alebo rozpustenou čokoládou v kombinácii so zahriatym mliekom alebo vodou a cukrom. Predpokladá sa, že prvý kakaový nápoj vytvorili Mayovia asi pred dvetisíc rokmi. Odvtedy samozrejme prešiel značnými zmenami.
Na oslavu Dňa kakaa si pripravte šálku alebo dve kakaa, ktoré si môžete vychutnať. Tu je jednoduchý recept na horúce kakao. V malom hrnci na miernom ohni vyšľaháme 2 PL kakaového prášku (nesladeného), 1 až 2 PL cukru, 2 PL mlieka a štipku soli. Uistite sa, že cukor a kakao sú úplne rozpustené.
Prišľaháme 1 šálku mlieka a na strednom ohni za občasného šľahania zohrejeme do horúceho stavu. Vmiešame 1/4 ČL vanilkového extraktu. Ak máte laktózovú intoleranciu, kravské mlieko môžete nahradiť mandľovým, sójovým alebo ryžovým mliekom.