Deň karamelizovanej kôry pomaranča

 Tento druh cukroviniek by ste možno nepoznali, pokiaľ nie ste pekár alebo cukrár. Dnes je ideálny deň na zistenie, čo je kandizovaná pomarančová kôra.

Kandizovanú pomarančovú kôru využívajú pekári a cukrári po celom svete. Pridávajú ju do koláčikov a ovocných koláčov, aby obohatili cesto o pomarančovú príchuť. Kandizované pomarančové šupky sa však dajú zjesť aj samy. Čo je to vlastne kandizovaná pomarančová kôra? To je šupka, ktorú vyhodíte, keď budete jesť pomaranče. Ak prejde procesom varenia v cukri a sušením, stane sa veľmi sladkým, ale zachováva si svoju výraznú pomarančovú príchuť.
Myslíme si, že Deň kandizovanej kôry pomaranča je tým najlepším dňom na výrobu vlastných kandizovaných šupiek. Mimochodom, môžete použiť akýkoľvek druh citrusových šupiek: citróny, grapefruity a dokonca aj limetky sú ideálne. Svoje domáce kandizované šupky môžete ešte vylepšiť, ak ich namáčate v čokoláde. Pamätajte však, že šupky by ste mali urobiť už skôr, ako pridáte čokoládovú vrstvu.