Deň kelu

 Vďaka svojej listovej, zelenej štruktúre by mnohí ľudia mohli veriť, že kel patrí do čeľade hlávkového šalátu. V skutočnosti je to však krížová zelenina, vďaka čomu je príbuznejšia s brokolicou a karfiolom. Kel, superpotravina, ktorá sa začala stávať populárnou v roku 2010, ponúka množstvo živín, ktoré sú dobré pre telo!

Kel s množstvom živín, ako sú vitamíny B, C a K, ako aj draslík, vápnik a zinok, je určite zeleninou, ktorú sa oplatí oslavovať na Deň kelu – a možno aj každý deň!
Deň kelu, ktorý založili šéfkuchárka a lekár, uznáva obrovské zdravotné prínosy kelu a ako ho možno použiť na prípravu chutných a výživných jedál. Šéfkuchárka Jennifer Iserloh a Dr. Drew Ramsey založili tento deň prostredníctvom petície Change.org.
Doktor Ramsey je aj autorom knihy 50 Shades of Kale. Ramsey v knihe uvádza: "Ak by sme všetci jedli viac kelu, mohli by sme zachrániť planétu". Táto listová tmavozelená zelenina je plná živín, ekonomická a všestranná.