Deň koláča z citrónových pusiniek

 Koláč z citrónových pusiniek je príjemný osviežujúci citrónový dezert so snehovou čapicou na vrchu. Tento deň sa oslavuje každoročne 15.augusta. Keďže je aj Deň oddychu, tak by bolo vhodné si tento koláč vychutnať v kľude s vyloženými nohami. No, môže to byť dnes lepšia kombinácia? Milovníci koláčov tento deň určite ocenia.

Koláč sa skladá z troch vrstiev – krehké cesto, citrónový puding a vyšľahaný sneh. Koláče plnené citrónovou príchuťou boli už od stredoveku, ale sneh na vrchu je v podstate novinka. Tento recept bol vynájdený a zdokonaľovaný okolo 17. stor. Kombinácia pudingu a snehu za začala používať v 19.stor. Prvý zaznamenaný recept na koláč z citrónových pusiniek je pripísaný Alexandrovi Freshemu z francúzsky hovoriacej oblasti Švajčiarska.
Na oslavu tohto dňa si doprajte kúsok tohto koláča z cukrárne, alebo si ho doma vyskúšajte upiecť.