Deň kubánskeho sendviča

 23. august je ideálny deň na obed so šunkou a syrom, pretože je to Deň kubánskeho sendviča. Napriek svojmu názvu a pôvodu je tento sendvič spojený skôr s Floridou ako s Kubou.

Kubánsky sendvič je variáciou sendviča so šunkou a syrom. Vyrába sa z chrumkavého kubánskeho chleba, šunky a pečeného bravčového mäsa, švajčiarskeho syra, horčice a uhoriek. Ďalšie zložky môžu zahŕňať salámu, šalát a paradajky. Po zostavení sa sendvič často opeká v lise na sendviče, kým sa syr nezačne topiť a chlieb sa nestane mierne chrumkavým.
Pôvod kubánskeho sendviča je nejasný, ale všeobecne sa verí, že bol vytvorený v Key West alebo Tampe na Floride v druhej polovici 19. storočia. Kubánsky sendvič s najväčšou pravdepodobnosťou vznikol v kaviarňach populárnych medzi kubánskymi prisťahovalcami, ktorí prišli na Floridu pracovať v továrňach na cigary a cukrovaroch. V 60. rokoch priniesli kubánski krajania tento sendvič do Miami, kde sa stal bežným v reštauráciách a kaviarňach.
Kubánsky sendvič sa v rôznych častiach Floridy vyrába trochu inak. Sendvič zvyčajne obsahuje salámu v Tampe, kde bol recept zmenený kvôli kulinárskemu vplyvu miestnej talianskej diaspóry, ale nezahŕňa salámu na južnej Floride. Variant populárny v Key West obsahuje hlávkový šalát, paradajky a majonézu, čo nie je bežné a dokonca v Miami a Tampe naňho zabúdajú.
Zatiaľ čo pôvod väčšiny dní jedla je nejasný, Deň kubánskeho sendviča je výnimkou. Sviatok vymyslel Christopher Spata, novinár pracujúci pre The Tampa Bay Times, v roku 2016. Spata chcel vyskúšať, či dokáže vytvoriť nový sviatok jedla, ktorý by sa uchytil. Po rokoch môžeme potvrdiť, že Spatov experiment bol úspešný; ľudia oslavujú Deň kubánskeho sendviča, aj keď to niektorí považujú za podvod. Ak beriete sviatky spojené s jedlom vážne, rozhodne by vám nemalo byť jedno, čo si myslia ostatní. Oslávte lahodnosť kubánskych sendvičov dosýta.