Deň kyslých cukríkov

 Cukríky majú byť sladké, však? Áno, ale tiež nie nevyhnutne. Kyslé cukríky majú slušnú časť fanúšikov, ktorí majú radi kyslé pochúťky. Každý rok dokonca 18. júla oslavujú Deň kyslých cukríkov.

Kyslé cukríky sú relatívne novým vynálezom. Ich história siaha do 19. storočia, keď výrobcovia cukroviniek používali na premenu trstinového cukru na glukózu ocot a iné kyslé zložky. Výsledná sladkokyslá chuť bola skôr vedľajším produktom procesu ako jeho účelom.
Moderné kyslé cukríky vznikli v polovici 20. storočia. Jedným z faktorov, ktoré podporili jeho rozvoj, bola komercializácia Halloweenu: keď sa rozšíril po celých Spojených štátoch a stali sa populárnou tradíciou, výrobcovia cukroviniek začali experimentovať s novými príchuťami a typmi cukroviniek a propagovali svoje výtvory okolo Halloweenu.
Jednou z prvých spoločností, ktoré experimentovali s nezvyčajnými príchuťami cukroviniek, bola spoločnosť Ferrara Candy Company. V roku 1954, dva roky po prvom teste vodíkovej bomby v plnom rozsahu, predstavila Atomic Fireball, sladké a štipľavé cukríky so škoricou a kapsaicínom. O osem rokov neskôr spoločnosť predstavila Lemonhead, značku sladkokyslých sladkostí s citrónovou príchuťou.
Ďalší výrobcovia cukríkov naskočili do rozbehnutého vlaku asi za desať rokov. Začiatkom sedemdesiatych rokov vyvinul Frank Galatolie z Jaret International sladkokyslé cukríky, ktoré pomenoval Mars Men. Bol to jemný cukrík obalený v invertovanom cukrovom sirupe a kyslom cukre (kombinácia cukru a kyseliny citrónovej alebo vínnej).
O niekoľko rokov neskôr Cadbury (ktorej bol Jaret International dcérskou spoločnosťou) a Smeera Blyton Licorice Company (Švédsko) založili Allen Candy Company v Kanade na výrobu nových cukroviniek. V roku 1985 bola premenovaná na Sour Patch Kids, s najväčšou pravdepodobnosťou ako odkaz na Cabbage Patch Kids, ktorá sa v tom čase stala populárnou. Súčasným vlastníkom značky Sour Patch Kids je spoločnosť Mondelēz International.
Dnes majú kyslé cukríky všetky tvary, veľkosti a príchute, od mäkkých cukríkov obalených v kyslom cukre až po tvrdé cukríky. Sú obľúbené medzi deťmi aj dospelými.
Deň kyslých cukroviniek vytvorila v roku 2015 spoločnosť American Licorice Company, výrobca značky Sour Punch, aby oslávila množstvo druhov kyslých cukroviniek a vyzvala každého, aby vyskúšal kyslé cukríky.