Deň lepkavého karamelového pudingu

 Pôvod lepkavého karamelového pudingu je stále záhadou a pretrvávajúcim sporom v kulinárskom priemysle. Doteraz existujú tri nároky na vynájdenie lepkavého karamelového pudingu. Yorkshire tvrdí, že ho vynašla majiteľka hotela Gait Inn v Millingtone v roku 1907. Cumbria tvrdí, že pochádza z vidieckeho domu Sharrow Bay, kde sa na jedálnom lístku objavila "nechutná lepkavá karamelová huba", ktorú vyvinuli Francis Coulson a Robert Lee v roku 1960. Škótsko tvrdí, že lepkavý karamelový puding sa prvýkrát podával v roku 1967 v hoteli Udny Arms v Newburghu, Aberdeenshire.
 V roku 1989 Howard a Jean Johns z Cartmel Village Shop v Cumbrii vyvinuli svoju verziu lepkavého karamelového pudingu ako jedlo so sebou. Prvýkrát prišli do Cartmelu v roku 1971. Svoju verziu lepkavého karamelového pudingu vyrábali od roku 1984 a ich tvorba sa stala populárnou. Najprv robili len 25 pudingov za týždeň. Teraz zarábajú milión ročne a predávajú sa po celom svete. Hovoria, že ich puding obsahuje 100% prírodné ingrediencie bez konzervantov. To je pravdepodobne jeden z kľúčov k ich úspechu.
 Existuje toľko receptov na lepkavý karamelový puding. Samotný lepkavý karamelový puding obsahuje dve základné zložky. Číslo jedna je vlhká piškóta z nadrobno nakrájaných datlí. Zvyčajne je ľahký a nadýchaný. Číslo dva je karamelová omáčka vyrobená zo smotany a cukru. Lepkavý karamelový puding sa často podáva s vanilkovým pudingom alebo vanilkovou zmrzlinou na doplnenie jeho chuti. Medzinárodný deň lepkavého karamelového pudingu je deň, kedy s ním môžete experimentovať tak, že si ho pripravíte od nuly.