Deň lízatkových koláčov

 Deň lízatkových koláčovje jedným z mnohých sviatkov jedla, ktoré sa oslavujú v Spojených štátoch. Pozoruje sa 1. februára na počesť roztomilého dezertu, ktorý sa stal skutočným hitom na konci roku 2000 a začiatkom roku 2010.
Lízatkový koláč, alebo Cake pop je torta veľkosti sústa v štýle lízanky, odtiaľ je ten názov. Cake pops sú variáciou tortových guličiek; niekedy sú označované ako cupcake pops, cakesicles alebo koláč na paličke. Cake pops majú tradične guľovitý tvar, ale môžu mať aj iné tvary. Skvelou valentínskou pochúťkou sú napríklad cake pops v tvare srdca.
Začiatkom 21. storočia sa stali hitom dezertov v Spojených štátoch. Veľké reťazce, malé pekárne a foodblogeri sa snažili predbehnúť jeden druhého vo vymýšľaní nových dizajnov a chutí koláčikov. Odlíšiť sa od davu bolo čoraz ťažšie, no Angie Dudley, pekárke a blogerke z Atlanty, sa to podarilo.
28. januára 2008 zverejnila na svojej webovej stránke Bakerella prvú fotografiu koláča . Bola to jednoduchá červená zamatová tortová guľa pokrytá ružovou polevou na paličke. O niekoľko dní neskôr, 1. februára, zverejnila prepracovanejšie zdobené torty, ktoré sa stali hitom medzi jej sledovateľmi. Len o pár mesiacov neskôr sa Dudley objavila v The Martha Stewart Show , kde ukázala, ako pripraviť lízatkové koláče.
Potom Dudley pokračovala v experimentovaní s dizajnom koláčikov a v septembri 2010 vydala svoju prvú knihu s názvom Cake Pops: Tipy, triky a recepty na viac ako 40 neodolateľných mini pochúťok. Je úžasné, že sa stala bestsellerom New York Times. Dudley, inšpirovaná úspechom, vydala ďalšie dve knihy (Cake Pops Holidays a Cake Pops Halloween) a množstvo darčekových predmetov súvisiacich s lízatkovými koláčmi.
V roku 2011 boli cake pops považované za najhorúcejší trend v cukrárskom jedle. Stali sa všadeprítomným dezertom v kaviarňach Starbucks, ako aj obľúbeným dezertom na párty, pretože sú roztomilé a ľahko sa podávajú.
Cake pops sa vyrábajú zmiešaním omrviniek s polevou alebo rozpustenou čokoládou a ich tvarovaním do tvaru gule alebo iného tvaru. Potom sa pripevnia na paličky od lízatiek a vložia do chladničky stuhnúť. Keď sú správne vychladené, namáčame ich do čokolády alebo polevy a zdobíme posýpkou, ozdobným cukrom, čokoládovými hoblinami, orieškami alebo inými polevami.
Angie Dudley prišla s myšlienkou osláviť National Cake Pop Day , známy aj ako Deň lízatkových koláčova dokonca aj International Cake Pops Day, v roku 2012. Za dátum si zvolila 1. február, aby si pripomenula výročie svojho príspevku, ktorý ako prvý upozornil na jej úspech.
Najlepší spôsob, ako osláviť Deň lízatkových koláčov je, samozrejme, dopriať si tento lahodný dezert. Cake pops si môžete vyrobiť sami alebo si ich kúpiť v najbližšej pekárni. Ak sa cítite kreatívne, kúpte si nejaké cukrárske potreby, pozvite svojich priateľov a ponúknite im účasť v súťaži zdobenia takýchto dezertov.