Deň makadamových orieškov

 Makadamové orechy pochádzajú z oblasti severovýchodnej a východnej Austrálie, kde oddávna tvorili dôležitú súčasť potravy tamojších pôvodných austrálskych domorodcov. Sú pomenované po škótskom lekárovi a chemikovi Johnovi Macadamovi, ktorý podporil ich pestovanie.

Makadamové orechy sa pestujú na strome, podobnému ihličnanu. Aj keď majú domov v Austrálii, väčšina svetových zásob sa pestuje na Havaji. Prvý krát boli komerčne pestované v roku 1921. Pestujú sa aj v Indonézii, Južnej Afrike, Strednej Amerike a v Kalifornii. Sú toxické pre psov, ale výživné pre ľudí.
Makadamové orechy sa používajú v pekárenských výrobkoch, najmä v sušienkach. Môžu sa jesť surové, alebo vyprážané. Pridávajú sa hlavne do pečiva a ovocných šalátov. Môžete si ich dopriať aj namočené v čokoláde.
Sú známe aj vďaka ich účinkom pre zdravie. Sú bohatým zdrojom energie, majú vysoký obsah vlákniny, selénu, bielkovín, železo a nenasýtených kyselín. Majú antibakteriálne účinky, podporujú pohyb čriev, spevňujú kosti, zuby a majú pozitívny vplyv na nervovú sústavu.
Makadamové orechy nájdeme aj v kozmetike. Olej chráni bunky, zjemňuje a upokojuje pokožku. Je extrémne tekutý, a je jeden z najrýchlejšie prenikajúcich olejov do pokožky. Používa sa na liečbu strií, jaziev a rán. Má obnovujúce vlastnosti po vystavovaní sa priamemu slnku.
Urobte dnes niečo pre seba, alebo druhých a doprajte si makadamové orechy, či už ako jedlo, alebo si spravíte trochu domáceho wellnessu.