Deň marhule

 Marhule dozrievajú v lete, ale môžeme si ich v tomto chladnom období vychutnať aj zavárané, alebo sušené. V takýchto formách sa konzervovali už storočia, aby mali ľudia zásoby aj na zimu.

Kto prišiel s týmto dňom?

 Tento deň existuje minimálne od roku 2003, ale nikto nevie kto s tým prišiel. 

Čo je to marhuľa?

 Marhuľa obyčajná je strom patriaci do taxónu Armeniaca, ktorý patrí do čeľade ružovité. Plody marhule sú kôstkovice s oranžovým oplodím. Zrelé sú väčšinou uprostred leta. Konzumujú sa buď čerstvé, varené alebo vo forme džemov či marmelád, ktoré sú veľmi populárne pre kyslosladkú chuť a príjemnú arómu; obľúbené sú aj sušené. Dobre zrelé až prezreté sa zbierajú na kvas, následnou destiláciou sa získa alkoholický nápoj marhuľovica.  
 Vďaka svojej jedinečnej chuti je marhuľa všestrannou ingredienciou, ktorá sa hodí do sladkých aj slaných jedál. Ideálne na desiatu, marhule sú najlepšie čerstvé zo stromu, ale nájdete ich aj na trhoch po celý rok. Sušené sú chutné v zdravej granole alebo šaláte.

História

 Za krajinu pôvodu sa považuje dnes oblasť severnej Číny (200r. pred n.l.), odkiaľ sa cez strednú a severnú Áziu dostali do Európy. Najväčšiu zásluhu na tom majú Arabi, ktorí ju ako prví kultivovali v južnom Španielsku a v južnom Francúzsku. Dnes sa marhuľa pestuje predovšetkým v južných, teplejších regiónoch okolo Stredozemného mora, ale aj v Rakúsku, Maďarsku, Bulharsku, Rumunsku, Slovensku, a v Severnej Amerike.
 Aj keď nevieme, či v Číne oslavujú nejaký Deň marhúľ, vieme, že marhuľa sa tam spája so vzdelávaním a medicínou. Klasické slovo 杏壇 doslova znamená "marhuľový oltár" a stále sa bežne používa v písanom jazyku na označenie vzdelávacieho kolobehu.

Čím je marhuľa prospešná? 

 Marhule prečisťujú tráviacu sústavu, odstraňujú z tela odpadové látky, a pôsobia ako mierne preháňadlo. Sušené marhule odstraňujú zápchu - stačí konzumovať 3-4ks denne. Údajne aj zlepšujú náladu, tak sa nebojte ich dnes vychutnať v akejkoľvek forme.
 Pravidelný príjem ovocia je spojený so zníženým rizikom straty zraku. Vláknina, ktorú obsahujú, môže regulovať hladinu cukru v krvi a tak je vhodná aj pre cukrovkárov. Vďaka vitamínu E vám pomôže aj pri astme, nachladnutí, chrípke a v marhuľovom oleji podporuje zdravý rast vlasov a zabraňuje vypadávaniu vlasov. Marhule sú bohaté na vápnik, minerál dôležitý pre vývoj kostí. Sú dobrým zdrojom železa, ktorý pomáha liečiť chudokrvnosť.
 Nielen ovocie, ale aj jadierka sú účinné pri zmierňovaní zápalu. Píling pripravený z marhuľových jadier vám dokonca pomáha zbaviť sa starých, odumretých kožných buniek na povrchu pokožky a umožňuje vytváranie nových kožných buniek. 
 Marhuľa je bohatá na vitamíny C a A, marhuľový olej je skvelý pre citlivú pokožku. Jeho protizápalové vlastnosti sú účinné pri liečbe kožných porúch, ako je dermatitída a ekzém.

Čo by sme mali tento deň robiť?

 Najlepší spôsob, ako osláviť tento deň, je jedenie marhule. Či už máte radi zaváraniny alebo pečiete svoje obľúbené recepty, určite pozvite niekoho, kto si to vychutná s vami. 
 Existuje veľa chutných a úžasných marhuľových receptov, ktoré môžete v tento deň vytvoriť. To zahŕňa niektoré chutné dezerty, ako je biela čokoláda a marhuľový cheesecake, marhuľové pečivo, ako aj marhuľový koláč. Marhuľa sa používa nielen v dezertoch, ale často sa vyskytuje aj v predjedlách a hlavných jedlách. Veľmi dobre chutí s kozím syrom. Zistíte tiež, že sa často používa v marockej kuchyni, keďže je pravidelnou súčasťou tagínov. Sme si istí, že pre tento dátum nebudete mať problém nájsť na internete množstvo vzrušujúcich receptov s marhuľami. Môžete si marhuľu dopriať aj v tekutej forme (alkohol, sirup, miešane nápoje).
 Zvážte zasadenie marhule na jar alebo preskúmanie a spoznanie pestovateľov marhúľ vo vašej oblasti. Ak je to možné, nakupujte miestne marhule, podporte pestovateľov vo vašej oblasti.