Deň mäsovej plnky

 26. október je Dňom mäsovej plnky. Tento sviatok jedla je venovaný druhu koláčovej plnky, ktorá je populárna v anglicky hovoriacich krajinách a existuje už po stáročia.
Pôvodne bola mäsová plnka zmesou ovocia a mäsa. Prvé recepty na mleté ​​mäso zahŕňali víno alebo ocot, ktoré boli v 18. storočí nahradené destilovanými liehovinami. Pridali sa aj koreniny ako škorica, muškátový oriešok a klinček.
Moderné mäsové plnky nemusia nevyhnutne obsahovať mäso, hoci niektoré recepty zahŕňajú hovädzie mäso alebo zverinu. Ide o zmes nasekaného sušeného ovocia, korenia a destilátu, ako je rum alebo brandy. Niekedy sa pridáva hovädzí loj, hoci ho možno nahradiť zeleninovým tukom. Niektoré recepty na mleté ​​mäso obsahujú citrusovú kôru, nakrájané jablko, kandizované ovocie, orechy.
Mäsová plnka sa najčastejšie používa na výrobu plnených koláčov. Takéto koláče sa zvyčajne podávajú počas vianočných sviatkov. V niektorých častiach Spojených štátov sú aj tradičným jedlom na Deň vďakyvzdania. Na oslavu Dňa mäsovej plnky si môžete pripraviť lahodný koláč. Berte to ako nácvik vašej vianočnej večere.