Deň medoviny

 Spojené štáty americké majú úžasný počet dní venovaných rôznym druhom jedál a nápojov. Napríklad prvá augustová sobota je Dňom medoviny. Oslavuje jeden z najstarších alkoholických nápojov na svete, ktorý sa v poslednej dobe teší čoraz väčšej obľube.

Medovina je všeobecný názov pre alkoholické nápoje vyrábané kvasením medu vodou. Voliteľné zložky zahŕňajú chmeľ, rôzne druhy ovocia, obilniny a koreniny. Jeho typický ABV (objemový alkohol) sa pohybuje od približne 3,5 % do viac ako 20 %.
Medovina prichádza v širokej škále štýlov a odrôd; jeho definujúcou vlastnosťou je, že väčšina jeho skvasiteľného cukru pochádza z medu. Medovina môže byť suchá, polosladká alebo sladká; neperlivá, prirodzene šumivá alebo sýtená oxidom uhličitým.
Alkoholické nápoje na báze medu vyrábali staroveké národy v celej Európe, Ázii a Afrike. Z tohto dôvodu je medovina niekedy označovaná ako "predchodca všetkých kvasených nápojov". V niektorých mytológiách hrá dôležitú úlohu. Napríklad v severskej mytológii poetická medovina alebo premení toho, kto ju vypije, na skalda alebo učenca.
Medovina sa spomína v Aristotelovej Meteorológii, Prírodopise Plínia staršieho, Columellovej De re rustica, básňach pripisovaných pololegendárnemu waleskému bardovi Taliesinovi, slávnej staroanglickej epickej básni Beowulf a ďalších starovekých a ranostredovekých dielach.
Na začiatku modernej éry sa popularita medoviny v Európe znížila v dôsledku zdaňovania a predpisov upravujúcich zložky alkoholických nápojov, ako aj zvýšenej dostupnosti cukru. Z tohto dôvodu sa prví európski osadníci v Novom svete ani nepokúšali vyrábať medovinu; výroba piva a jablčného muštu bola oveľa jednoduchšia a lacnejšia.
Deň medoviny vytvorila Americká asociácia domácich pivovarov v roku 2002. Cieľom tohto sviatku je zvýšiť povedomie o tomto sladkom fermentovanom nápoji a podporiť kamarátstvo medzi výrobcami medoviny v celej krajine. Vyznačuje sa ochutnávkami medoviny, dielňami na varenie medoviny, jarmokmi, festivalmi a inými podujatiami, ktoré medovárne, pivovary a reštaurácie propagujú a vzdelávajú ľudí o jej odrodách.