Deň medovníkov

 21. november je ideálny deň na to, aby ste predviedli svoje pekárske schopnosti, pretože je to Deň medovníkov. Vezmite si valček, vykrajovačky a pripravte pre svoju rodinu a priateľov chutné sušienky na oslavu tejto príležitosti.
Pojem "perník" sa môže vzťahovať na rôzne druhy pečiva, od vlhkých bochníkových koláčov až po chrumkavé sušienky. Všetky tieto pečené dobroty majú spoločné to, že sú ochutené zázvorom a ďalšími koreninami, ako sú škorica, klinčeky a muškátový oriešok.
Medovník je v Európe známy približne od 11. storočia. Jedna z prvých zmienok o perníku je z roku 1380; spomína sa toruňský perník, ktorý sa v poľskom meste Toruň pečie dodnes. Medovník bol obľúbenou pochúťkou na veľtrhoch a festivaloch v stredovekej Európe.
Medovníkové sušienky (alebo perníkové sušienky) sú známe minimálne od 15. storočia. Prvý zdokumentovaný prípad perníkov na dvore kráľovnej Alžbety I. Požiadala o výrobu sušienok, ktoré by sa podobali niektorým z jej významných hostí, ako sú zahraniční hodnostári.
V Anglicku 17. storočia sa perníkové sušienky vo veľkom predávali na trhoch, v lekárňach a kláštoroch. Do Ameriky ich priviezli európski osadníci, ktorí cukor v receptúre nahradili melasou, pretože bola lacnejšia. Vďaka tomu sú americké perníky mäkšie ako ich európske náprotivky.
Moderné perníky prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach. Medovníky sú často zdobené kráľovskou polevou.
Pôvod Dňa medovníkov je nejasný, no nenechajte sa tým zastaviť v oslave tohto úžasného sviatku. Pozvite svojich priateľov, aby si spoločne upiekli, ozdobili a, samozrejme, vychutnali perníky. Ak nemáte náladu na pečenie, môžete si kúpiť perníky v miestnej pekárni a vychutnať si ich s pohárom mlieka, šálkou čaju, kávy alebo hrnčekom horúceho vareného muštu.