Deň milovníkov syra

 Syr je mliečny výrobok, ktorý obsahuje mliečnu bielkovinu, tuky a ostatné zložky mlieka. Syr sa vyrába zrážaním mlieka syridlom alebo kyselinou mliečnou. Používa sa mlieko kravské, ovčie, kozie či mlieko iných cicavcov. Syr sa používa surový, varený, pečený, údený i vysmážaný, konzumuje sa samotný alebo s rôznymi prílohami. Francúzsko, Island, Fínsko, Dánsko a Nemecko mali najvyššiu priemernú konzumáciu syrov v roku 2014, priemerne 25 kg na osobu. V Amerike je to nejakých 14kg na osobu.
Neexistuje žiaden konkrétny dôkaz odkedy sa vyrába syr, ale odhaduje sa, že už je tomu niekoľko tisíc rokov. Najstarší záznam výroby syra sa datuje do roku 5 500 pred n.l. v dnešnom Poľsku. Dnes existuje viac ako 1400 druhov syra. Či už máte radi cheddar, encián, goudu, ementál, fetu, bryndzu, nivu, alebo olomovské syrečky, vychutnajte si tento deň syrovo. Navštívte miestny obchod s potravinami a vyzdvihnite si svoj obľúbený druh syra, alebo si pripravte na večeru slávnostné jedlo na počesť Dňa milovníkov syra!