Deň mrazeného krémusa oslavuje 8.
augusta v celých Spojených štátoch. Mrazený krém je typ mrazeného dezertu,
ktorý vynašli predajcovia zmrzliny Elton a Archie Kohr z Coney Island v New
Yorku.
Mrazený krém je podobný zmrzline, no
okrem smotany a cukru obsahuje aj vaječné žĺtky. Pridaním vaječných žĺtkov
vytvoríte jemnejšiu štruktúru a dezert zostane dlhšie studený. Mrazený krém bol
vynájdený v roku 1919, no až do roku 1933 bol širokej verejnosti neznámy.
Stánok s mrazeným krémom na Svetovej
výstave v Chicagu pomohol rozšíriť popularitu dezertu po celých Spojených
štátoch. Mrazený krém je obzvlášť populárny vo Wisconsine a Ohiu.
Podľa požiadaviek Úradu pre potraviny a
liečivá musí mrazený krém obsahovať aspoň 1,4 % sušiny vaječného žĺtka a 10 %
mliečneho tuku. Pravý mrazený krém je veľmi hutný dezert s hladkou
konzistenciou a hustou, krémovou textúrou. Zvyčajne sa pripravuje priamo v
stánkoch s mrazeným krémom a neskladuje sa. Väčšina stánkov ponúka tri príchute
denne: vanilku, čokoládu a "príchuť dňa".
Ak chcete osláviť Deň mrazeného krému,
choďte von s rodinou alebo priateľmi a doprajte si tento lahodný dezert.