Deň nachos

 Nachos sú jedným z najobľúbenejších snackov v Spojených štátoch a Mexiku, niet divu, že majú svoj vlastný sviatok. Deň nachos sa oslavuje každoročne 6. novembra.
Rovnako ako mnoho iných obľúbených jedál, aj nachos boli vynájdené náhodou. Okolo roku 1943 prišlo do reštaurácie v Piedras Negras v Coahuile v Mexiku niekoľko manželiek amerických vojakov. Reštaurácia už bola na ten deň zatvorená, no napriek tomu maître d'hôtel Ignacio "Nacho" Anaya súhlasil, že ich obslúži.
V kuchyni nemal k dispozícii veľa surovín, a tak tortilly nakrájal na trojuholníky, pridal nastrúhaný syr, zohrial a ozdobil nakrájanými nakladanými jalapeňos. Toto jedlo nazval "Nacho's especiales". Postupom času sa tortillové chipsy stali jednoducho nachos. Veľmi skoro sa nachos stalo populárnym v Texase a vo zvyšku amerického juhu a juhozápadu.
Tradičné nachos sú tortilla chipsy pokryté syrom alebo omáčkou na báze syra. Môžu byť podávané s rôznymi dipmi, ako je salsa, guacamole, kyslá smotana, horúca omáčka, mleté ​​alebo nakrájané mäso, fazuľa, čili con carne. Nachos podávané s mnohými polevami sa niekedy označujú ako "super nachos".
Na oslavu Dňa nachos usporiadajte párty s množstvom nachos a požiadajte svojich hostí, aby si priniesli svoje obľúbené omáčky.