Deň nefiltrovanej IPA

 Každý rok v tretí štvrtok augusta zdvihneme pohár na Deň nefiltrovaného India Pale Ale a vychutnávame si šťavnaté a chmeľové arómy, ktoré sa nachádzajú v nefiltrovaných IPA. Kedysi neznámy štýl piva, nefiltrované India Pale Ale patrí medzi najpopulárnejšie remeselné pivá.
 Nefiltrovaná IPA je štýl piva, ktorý je odnožou moderného amerického štýlu India Pale Ale alebo amerického IPA. Nefiltrované IPA sa často vyznačuje zakaleným alebo hmlistým vzhľadom a ponúka širokú škálu šťavnatých chuťových profilov. Tieto chute sú často sladké a prístupnejšie ako tradičné IPA. Chuť piva závisí od surovín použitých pri procese výroby piva a IPA, vrátane nefiltrovaných IPA, sú známe svojimi chmeľovými príchuťami a vôňami. Deň nefiltrovaného India Pale Ale ponúka perfektnú príležitosť vychutnať si nefiltrované IPA a preskúmať rôzne živé chmeľové arómy, ktoré sa v tomto štýle piva nachádzajú.
 Počas 18. storočia výrobcovia piva pridávali do receptov chmeľ, aby sa pivo lepšie konzervovalo v teplejšom podnebí. Chmeľ by umožnil pivu zachovať si chuť a pomohol mu zostať čerstvejším počas oceánskych ciest.
 Farba a zakalenie nefiltrovaného India Pale Ale závisí od maltu, obilnín a ďalších zložiek použitých pri procese výroby piva. Na rozdiel od tradičných štýlov IPA, ktoré sú čisté, nefiltrované India Pale Ale sa logicky nefiltrujú, aby sa zachovali chuťové častice a zlúčeniny z chmeľu použitého pri procese výroby piva. Okrem toho sú nefiltrované India Pale Ale zakalené alebo hmlisté. Typicky majú zamatový, jemný pocit v ústach a vyznačujú sa výraznými šťavnatými a aromatickými chuťami z chmeľu. Tradičné štýly piva IPA sa zvyčajne filtrujú, takže pivo je v pohári čisté alebo priehľadné.
 Štýl piva "Hazy IPA" vznikol v začiatkoch 2000. rokov v regióne Nové Anglicko v USA. Neskôr sa "šialenstvo zakalenia" rozšírilo na západné pobrežie, čo viedlo k explozívnemu nárastu popularity piva. Dnes je pravdepodobné, že v každom pivovare, ktorý navštívite, nájdete nefiltrované IPA na výčape.