Deň Novozélandského rosé

 Niektorí ľudia si myslia, že ružové vína sú nedocenené vína, ktoré si zaslúžia viac pozornosti a uznania, ako sa im dostáva. Ak patríte medzi nich, mali by ste 5. februára osláviť Deň Novozélandského rosé a dať o tomto úžasnom sviatku vedieť aj ostatným.
 Ružové víno je víno vyrobené z červeného hrozna s obmedzeným kontaktom so šupkou. Výsledkom je, že obsahuje časť farby z hroznových šupiek, ale nie dosť na to, aby sa mohlo považovať za červené víno. Farba ružových vín sa môže pohybovať od veľmi svetlooranžovej až po tmavoružovú, ktorá je bližšie k fialovej. Na rozdiel od všeobecne rozšírenej mylnej predstavy, len veľmi malé percento ružových sa vyrába zmiešaním červeného vína a bieleho vína; v skutočnosti sa od tejto praxe vo väčšine vinohradníckych oblastí neodporúča a v niektorých z nich je dokonca úplne zakázaná.
 Predpokladá sa, že staré červené vína mali bližšie k moderným ružovým ako k súčasným červeným vínam, pretože skoré vinárske techniky nezahŕňali tvrdé lisovanie a predĺženú maceráciu. História moderných ružových vín sa však začala písať až v 20. storočí. Šumivé rosé spočiatku spopularizovali dve portugalské značky Lancers a Mateus hneď po druhej svetovej vojne.
 V mnohých vinárskych oblastiach sa dnes vyrábajú tiché a šumivé ružové vína. Najväčšími producentmi ružového vína na svete sú Francúzsko, Španielsko, Spojené štáty americké, Taliansko, Južná Afrika a Nemecko. Medzi ďalšie krajiny, ktoré vyrábajú ružové vína, patria Austrália, Rakúsko, Grécko, Nový Zéland, Portugalsko, Slovinsko a Švajčiarsko.
 Na Novom Zélande vyrábajú ružové vína vinárstva, ktoré vyrábajú červené vína Merlot alebo Pinot Noir, hoci novozélandské rosé môže byť vyrobené aj z iných odrôd červeného hrozna. Novozélandské rosé sú krehké, svieže a ovocné; sú vyrobené na okamžitú spotrebu a nie na odležanie.
 Deň Novozélandského rosé sa každoročne oslavuje 5. februára. Založila ho v roku 2015 spoločnosť zaoberajúca sa vínom a životným štýlom Sip NZ s cieľom zvýšiť profil prémiových novozélandských rosé na národnej aj medzinárodnej úrovni a na podporu rosé v krajine. 
 Pri príležitosti sviatku novozélandskí producenti vína, reštaurácie, bary, hotely a ďalšie zainteresované strany organizujú ochutnávky vín, kurzy párovania jedál a vín a ďalšie podujatia, aby vzbudili záujem verejnosti o ich vína a pomohli ľuďom uvedomiť si, že ružové vína prichádzajú v rôznych štýloch, úrovni sladkosti a cenových reláciách, takže každý si nájde rosé, ktoré bude vyhovovať jeho vkusu a rozpočtu.