Deň občerstvenia

 Štvrtý júlový štvrtok si vychutnajte ľadový nápoj na oslavu Dňa občerstvenia. Tento deň bol vytvorený s cieľom spoznať osviežujúce letné nápoje, ktoré nám pomáhajú zostať v pohode počas najteplejších období roka.

Podľa Cambridgeského slovníka je osviežením "malé množstvo jedla a pitia". V súvislosti s Dňom občerstvenia sa však týmto pojmom označujú osviežujúce nápoje, ktoré pomáhajú uhasiť smäd počas horúcich letných mesiacov.
Jedným z najstarších a najobľúbenejších osviežujúcich nápojov na svete je limonáda. Limonáda vo svojej najtradičnejšej forme pozostáva z vody, citrónovej šťavy a sladidla, ako je cukor, med alebo jednoduchý sirup. V niektorých krajinách je sýtená verzia nápoja bežnejšia ako jeho staromódna, nesýtená forma.
Trochu podobný nealkoholický nápoj s názvom agua fresca je populárny v niektorých krajinách Latinskej Ameriky a časti Spojených štátov. Aguas frescas sa vyrábajú zmiešaním vody, cukru, pyré a ďalších prísad, ako sú semená, zrná a dokonca aj kvety. Medzi najbežnejšie ovocie používané na výrobu aguas frescas patrí hrozno, guava, citrón, limetka, mango, melón, pomaranč, papája, mučenka, broskyňa, ananás, pitaya, opuncia, malina, soursop, jahoda, tamarind a vodný melón.
Alkoholické nápoje môžu byť podávané aj ako občerstvenie. Jedným z najobľúbenejších osviežujúcich kokteilov je mojito. Klasické mojito pozostáva len z piatich ingrediencií (biely rum, cukor alebo šťava z cukrovej trstiny, limetová šťava, sódová voda a mäta) a veľa ľadu. Jeho kombinácia citrusov, mäty a ľadu je ako stvorená na horúce letné dni.
Punč je ďalším skvelým príkladom osviežujúceho nápoja. "Punč" je široký pojem, ktorý zahŕňa široký sortiment nápojov na báze ovocia alebo ovocných štiav, ktoré môžu alebo nemusia obsahovať alkohol. Nápoj sa zvyčajne podáva na večierkoch vo veľkých širokých misách. Medzi bežné zložky punču patrí džús, ovocné kocky alebo plátky, neperlivá alebo sýtená voda, ochutené nealkoholické nápoje, cukor alebo iné sladidlo a práškové nápojové zmesi. Alkoholické punče zvyčajne obsahujú rum, ale môžu sa použiť aj iné destiláty.
Deň osvieženia vytvorila v roku 2015 spoločnosť Traveler Beer Company, výrobca remeselného piva so sídlom v Berlingtone vo Vermonte. Hoci spoločnosť medzičasom zanikla, Deň občerstvenia žije ďalej. Keďže júl je zvyčajne najhorúcejším mesiacom v roku na severnej pologuli, nie je prekvapujúce, že sa ujal júlový sviatok zameraný na osviežujúce nápoje.