Deň omáčok

 Len pár dní pred oslavou Vianoc si mnohí Austrálčania užívajú iný druh dňa, ktorý si v priebehu rokov získal pomerne veľkú popularitu. Na pamiatku trochu smutnej, ale milovanej vianočnej piesne Paula Kellyho "How to Make Gravy" sa táto udalosť koná v deň spomenutý v piesni, 21. decembra.

Tí, ktorí nie sú takí oboznámení s austrálskou hudbou, možno túto folkovú nahrávku z roku 1996 prehliadli, ale pieseň rozpráva príbeh nedávno väzneného muža Joea, ktorý ľutuje, že bude chýbať na Vianociach so svojou rodinou. Keďže Joe je ten, kto zvyčajne pripravuje omáčku na vianočný obed, odovzdáva recept v piesni. Ako sa ukázalo, recept na omáčku – vrátane múky, soli, červeného vína a paradajkovej omáčky – je skutočný recept, ktorý si skladateľ získal od svojho prvého svokra.
Deň omáčok vzdáva hold tejto trpkej piesni a austrálskej tradícii, ktorá s ňou súvisí už viac ako štvrťstoročie!